Мука

. Пшеничная мука первого сорта хороша для несдобной выпечки, а для тортов и булочек она не подходит.

Пшеничная мука является одной из популярных сортов для выпечки. В муке высшего сорта довольно мало клейковины. Она имеет белоснежный цвет и используется для сдобной выпечки и как загуститель соусов.